항산화 기능성원료

건강기능식품 이해

건강기능식품 기능성은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말하고 있습니다. 건강기능식품의 기능성은 질병발생 위험 감소 기능, 생리활성 기능, 영양소 기능으로 분류하고 있습니다.

 

건강기능식품 기능성

1)질병발생 위험 감소 기능 : 질병의 발생 또는 건강상태의 위험감소와 관련한 기능이 있습니다.

2)생리활성 기능 : 인체의 정상기능이나 생물학적 활동에 특별한 효과가 있어 건강상의 기능향상 또는 건강유지 개선을 나타내는 기능이 있습니다.

3)영양소 기능 : 인체의 정상적인 기능이나 생물학적 활동에 대한 영양소의 생리학적 작용을 하는 기능이 있습니다.

 

1)질병발생 위험 감소 기능을 인정받은 내용은 ① 골다공증 발생 위험 감소에 도움 : 칼슘과 비타민D ② 충치 발생 위험 감소에 도움 : 자일리톨이 있습니다.

2)생리활성 기능 관련해서는 현재 31개의 기능성이 있습니다.

3)영양소 기능으로는 비타민 및 무기질, 단백질, 식이섬유, 필수 지방산의 기능이 있습니다. (비타민, 칼슘, 철, 아연 등)

 

고시형 vs 개별인정형 기능성원료

원료는 고시형 기능성원료와 개별인정형 기능성원료로 구분이 됩니다. 고시형 기능성원료는 「건강기능식품기공전」에 기준 및 규격이 고시된 원료로 별도의 인정절차가 필요하지 않습니다. 별도의 인정절차가 필요 없으며, 원료로 누구나 판매가 가능합니다. 개별인정형 기능성원료는 「건강기능식품기공전」에 등재되어 있지 않은 원료로 식약처에서 개별적으로 인정한 원료입니다. 제조사가 별도의 인정절차를 거쳐야 하며, 인정받은 제조사만 판매 가능합니다. 

 

예를 들면 홍삼은 별도의 인정절차를 거치지 않더라도 면역력 증진에 효과가 있다는 점을 모두가 과거부터 알고 있기 때문에 고시형 기능성원료에 해당합니다.

 

아래는 항산화 관련 원료 현황을 확인해 보겠습니다. 녹차추출물, 스쿠알렌, 스피루리나, 엽록소 함유 식물, 코엔자임Q10, 클로렐라, 토마토추출물, 프로폴리스추출물, 홍삼은 고시형 기능성원료에 해당합니다. 

 

항산화

항산화란 산화적 스트레스로부터 신체를 보호하는 것을 의미합니다. 산화적 스트레스를 유발시키는 산화유발물질(oxidants)은 본래 영양소를 이용하여 에너지를 만드는 과정, 외부에서 침입한 박테리아나 바이러스를 파괴하는 면역반응 등과 같은 정상적인 대사과정에서 자연적으로 발생됩니다. 체내에는 산화유발물질을 제거해 주는 항산화 시스템(antioxidant system)이 존재하지만, 대내외 요인으로 산화유발물질의 생성과 제거 간에 균형이 깨지면 산화적 스트레스(oxidative stress)라는 문제가 발생하므로 생체를 보호해 주는 항산화 시스템이 필요합니다.

 

항산화 기능성원료

 

녹차추출물

①기능성 내용 : 항산화, 체지방 감소 및 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음

②기능성분 함량 : 카테킨을 200 ㎎/g 이상 함유하고 있어야 함

③원재료는 녹차잎 입니다. 주성분인 카테킨의 다양한 생리적 활성이 과학적으로 증명되면서 카테킨 함량을 높인 녹차 추출물이 항산화 효과, 체지방 감소, 체내 콜레스테롤 개선 등을 목적으로 개발되고 있습니다.

녹차잎

 

스쿠알렌

①기능성 내용 : 항산화에 도움을 줄 수 있음

②기능성분 함량 : 스쿠알렌이 980 ㎎/g 이상 함유되어 있어야 함

③원재료는 상어 간 입니다. 스쿠알렌은 활성산소로부터 세포를 보호하는 자연적인 산화 방지제로 기능을 하고 있습니다.

상어

 

스피루리나

①기능성 내용 : 항산화, 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음

②기능성분 함량 : 총 엽록소를 5 ㎎/g 이상 함유하고 있어야 함

③원재료는 스피루리나속 조류 입니다. 해양미세조류로서 단백질을 포함한 인체 필수 영양소가 풍부하고 항산화 효과가 있기 때문에 건강식품으로 각광받고 있습니다. 

 

엽록소 함유 식물

①기능성 내용 : 피부건강, 항산화에 도움을 줄 수 있음

②기능성분 함량 : 총 엽록소를 맥류약엽은 2.4 ㎎/g 이상, 알팔파는 0.6 ㎎/g 이상 함유하고 있어야 함

③원재료는 맥류약엽(보리, 밀, 귀리의 어린 싹) 또는 알팔파의 성숙한 잎 입니다.

④체내의 유해산소를 제거하는 항산화효소류에는 SOD, 카탈레이스, 글루타싸이온퍼옥시데이스 등이 있습니다. 40세 이후에는 항상화효소의 기능이 저하됩니다. SOD효소의 활성화를 위한 효과적인 방법은 저분자 항산화 물질이 함유된 식물(보리순, 녹엽, 대두, 다시마 등)을 섭취하는 것입니다.

 

코엔자임Q10

①기능성 내용 : 항산화, 높은 혈압 감소에 도움을 줄 수 있음

②기능성분 함량 : 코엔자임Q10이 980 ㎎/g 이상 함유되어 있어야 함

③원재료는 아그로박테륨 투메파시엔스, 파라콕커스 데니트리피칸스, 슈도모나스 에루지노사 입니다.

④코엔자임Q10은 활성산소에 의해 세포가 산화되는 것을 방지하는 강력한 항산화 작용을 합니다. 이를 통해 혈관 및 피부 노화를 막고 동맥경화를 비롯한 생활습관병을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

클로렐라

①기능성 내용 : 피부건강, 항산화, 면역력 증진, 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음

②기능성분 함량 : 총 엽록소를 10 ㎎/g 이상 함유하고 있어야 함

③원재료는 클로렐라속 조류로서, 인공적으로 배양하고 건조하여 제조합니다.

④플랑크톤의 일종인 클로렐라는 민물에 서식하는 작은 녹조류로서, 체내에서 비타민A를 생성하는 베타키로틴이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 대표적인 항산화 물질인데 피로, 노화, 성인병을 유발하는 활성산소를 억제합니다.

클로렐라

프로폴리스추출물

①기능성 내용 : 항산화, 구강에서의 항균작용에 도움을 줄 수 있음

②기능성분 함량 : 총 플라보노이드를 10 ㎎/g 이상 함유하고 있어야 함

③원재료는 꿀벌이 식물에서 채취한 수지에 자신의 분비물을 혼합하여 만든 프로폴리스 입니다.

④프로폴리스에는 플라보노이드 성분이 함유되어 있는데 인체 내의 해로운 활성산소를 억제하는 SOD효소를 활성화하므로 항산화 작용이 뛰어납니다.

벌집

 

홍삼

①기능성 내용 : 면역력 증진, 피로개선, 혈액흐름, 기억력 개선, 항산화, 갱년기 여성 건강에 도움을 줄 수 있음

②기능성분 함량 : 진세노사이드 Rg1, Rb1 및 Rg3를 합하여 2.5 ㎎/g 이상 함유하고 있어야 함

③원재료는 수삼을 증기 또는 기타방법으로 쪄서 익혀 말린 홍삼 입니다.

④홍삼은 여러 종류의 진세노사이드를 비롯하여 다당체, 폴리아세틸렌, 아미노산, 페놀 화합물 등을 함유하고 있습니다. 진세노사이드는 인삼의 약리 효과를 나타내는 주요 성분으로 항산화 활성을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.